Masterclasses
Gemeinschaftliche Weinkreation /
Wine Co-creation
Zweisprachige Masterclass (Deutsch/Englisch)
Datum: Donnerstag, 8. Mai 2025
Uhrzeit: 18.00 – 19.30 Uhr
Ort: WINE DATE Basel
Preis: CHF 20.00 (inkl. Eintritt zur WINE DATE im Wert von CHF 20.00)
Leitung / Hosts
Juan Lo Bello
WSET Certified Wine Educator, Dipl. WSET
Gründer von Team Building Experiences Basel
Christina Urhahn
Weinakademikerin
Geschäftsführerin von WINE DATE und la bouffe
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In dieser Masterclass erwartet dich ein unterhaltsames, interaktives Gruppenerlebnis rund um das Thema Weinlagerung und Alterungspotenzial.
Die Teilnehmenden werden in Teams eingeteilt und kreieren eine eigene Cuvée, indem sie drei Grundweine miteinander kombinieren: einen mit ausgeprägter Säure, einen mit markanten Tanninen und einen mit intensiver Fruchtkonzentration. Zum Abschluss präsentieren sie ihre Kreation zwei Weinjurorinnen und Weinjuroren, die das überzeugendste und lagerfähigste Weinprofil prämieren.
Den Ausklang bildet eine offene Verkostung aller entstandenen Weine, begleitet von einer gemeinsamen Diskussion darüber, was einen Wein besonders langlebig macht.
Die Masterclass ist offen für alle Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
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In this masterclass we will have a fun, interactive group experience that teaches the principles of longevity and graceful ageing in wines.
We split the group in teams with the objective of blending, creating and branding a new wine by combining 3 different wines representing acidity, tannins and fruit concentration. The wine co-created will be in the end presented to two wine judges, who will assess the wines and provide the arguments to choose the best wine capable of long aging and declare a winning team.
After the activity we will have an open tasting with all the creations, extra wines and a debate about what makes a wine great and last forever. Join us.
Open for all wine enthusiasts, without any previous knowledge.
Champagne für Weinbanausen 🍾
Freitag, 9. Mai 2025, 17.00 - 18.00
CHF 39.00 (inkl. WINE DATE Ticket im Wert von CHF 20.00)
Champagner geniessen wie ein Profi – auch ohne Sommelier-Diplom!
Wusstest du, dass Winzer-Champagner oft die bessere Wahl ist als die grossen Marken? Oder dass du deine Champagnerflöte besser ins Altglas bringen solltest?
In dieser Masterclass lernst du, was wirklich zählt – kompakt, unterhaltsam und direkt anwendbar!
🎯 Dein Ziel: Nach diesem Abend glänzt du bei der nächsten Party mit Expertenwissen, kannst mitreden, wenn es um Blanc de Blancs, Dosage & Co. geht – und vor allem: Du weisst, wann der perfekte Moment ist, eine Flasche zu öffnen.
💡 Was dich erwartet:
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Die 3 wichtigsten Basics, die jeder Champagnerliebhaber kennen muss
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Warum kleiner oft besser ist: Winzer-Champagner vs. grosse Marken
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Die richtige Glaswahl – Tschüss Flûte, hallo Genuss!
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Praktische Tipps, die dich sofort zum Champagner-Kenner machen
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Und natürlich: Eine exklusive Verkostung verschiedenster Champagner-Stile 🎁
Extra-Bonus: Falls du Champagner liebst, wirst du nach dieser Masterclass nie wieder ratlos vor dem Regal stehen – und vielleicht sogar deinen neuen Lieblings-Champagner entdecken.
Klingt spannend? Dann sicher dir jetzt deinen Platz und stosse mit uns an!
Erkennen von Weinfehlern /
Recognize Wine Faults
Zweisprachige Masterclass (Deutsch/Englisch)
Datum: Freitag, 9. Mai 2025
Uhrzeit: 19.00 – 20.30 Uhr
Ort: WINE DATE Basel
Preis: CHF 20.00 (inkl. Eintritt zur WINE DATE im Wert von CHF 20.00)
Leitung / Host
Juan Lo Bello
WSET Certified Wine Educator, Dipl. WSET
Gründer von Team Building Experiences Basel
In dieser Masterclass lernst du, häufige Weinfehler zu erkennen und richtig einzuordnen – ein unverzichtbares Know-how für alle, die tiefer in die Welt des Weins eintauchen möchten.
Du wirst verschiedene fehlerhafte Aromen und sensorische Abweichungen anhand konkreter Beispiele erleben -
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Oxidation - Das häufigste Problem bei glasweise ausgeschenkten Weinen in Restaurants oder Bars.
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Flüchtige Säure - In Naturweinen gewollt – aber wann bereichert sie den Wein, wann gilt sie als Fehler?
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Brettanomyces - Manche sagen «ein bisschen Brett ist nett». Doch wie viel davon ist akzeptabel? Und ab wann spricht man von einem Weinfehler?
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Diese Masterclass vermittelt dir das nötige Wissen, um Weine sensorisch besser zu beurteilen und zwischen Eigenart und Fehler zu unterscheiden.
Offen für alle Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
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For wine aficionados and regular wine drinkers come to learn how to smell, identify and taste some of the most common wine faults:
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Oxidation - the most common problem with wines by the glass in restaurants or bars.
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Volatile Acidity - A frequent trait in natural wines. When does it enhance the wine, and when does it become a fault?
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Brettanomyces - the biggest dispute among lovers of famous wines like Bordeaux or matured Cabernet Sauvignons. Are Bretts a tolerable deviation in wines or are they faults? Let’s have a taste and a debate.
Open for all wine enthusiasts, without any previous knowledge.
Partner
Wir sind stolz darauf, mit einer Reihe von herausragenden Partnern zusammenzuarbeiten, die unsere Vision teilen und entscheidend dazu beitragen, dass die WINE DATE zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
🍷 🙏🏻
